人間通訊社

3月12日由台灣大學醫學院主導規劃的「生耕致富現代醫學講座/論壇」展開上、下午兩場，分别邀請國立臺灣大學醫學院醫學系主任吳明賢及臺大醫院營養部主任鄭金寶，主講「胃所欲為‧腸保安康」、「預防慢性病‧健康飲食自由吃」，逾1500位聽眾不畏15度的低溫踴躍出席。

素有胃癌殺手之稱的吳明賢主任，同時也是臺大醫院內科部主治醫師，發願做醫學界的醫俠，在腸胃科深入耕耘20年，不僅有效推廣胃癌篩檢，更成功降低胃癌發生率，在吳主任帶領下，臺大醫院相關團隊在胃癌、食道癌的治療上，已遠遠勝過國際水準。

吳主任以「擁有健康，才能擁有希望；擁有希望，才能擁有一切」為開場，向大眾分享健康之道，其來有自。從中國歷代帝王的壽命來分析，皇帝的平均壽命都不長，主要原因就在於皇帝喜歡藉由道教的煉丹術，滿足自己長生不老的願望，卻因為鉛中毒而導致平均壽命不到30歲的反效果。醫學研究發展至今，更確認了「有衛生之道，無長生之藥」。

因為飲食習慣的改變，現代人喜愛食用加工食品，目前每年有1萬人以上罹患大腸癌，大腸癌也攀升為國內十大死因第3名，吳主任強調要想健康長壽，就要正確認識自己的腸胃道，尤其腸道是人體最大的免疫器官，其中腸道菌及腸道毒素不僅會影響情緒，更造成是全身慢性發炎及肥胖的原因。

疾病的產生，從另一個角度看，其實就是在糾正人們日常生活的不良習慣。常見的腸胃疾病可以分成「功能性胃腸病」與「器質性胃腸病」。「功能性胃腸病」與胃腸蠕動異常有關，容易引發急性惡化及影響感覺耐受度，產生的原因可能來自於日常的生活壓力。常見的胃食道逆流、胃潰瘍、胃穿孔、大腸癌等，屬於「器質性胃腸病」的範圍。

「聰明的人解決問題，天才預防產生問題」，在面對疾病上，吳主任期許聽眾都能當天才預防胃腸病，也提醒聽眾食物能當藥物吃，但藥物不要當食物吃，許多食材已經含有治療身體的功能，如香蕉有血清素，能控制情緒使心情愉悅。

如何保有健康的腸胃道？吳主任提供現場聽眾多種保健方法：一、保持均衡飲食：少食、慢食、樂食、感恩食。二、做好情緒和壓力管理：隨時舒壓、積德行善。三、規律的生活習慣：早睡早起、規律排便、戒菸少酒。四、每天運動，維持良好體態：要活就要動。

吳主任最後提醒聽眾知道不一定能做到，學習增加執行力，是保持身體健康的重要方法。

下午場主講的鄭金寶主任從健康飲食出發，告訴大眾健康的飲食其實是抗癌的基礎，提醒聽眾養成良好飲食的習慣，食物應該以少油、少鹽為前提，每日應攝取30至35種食物、一餐吃30分鐘、喝足夠的水分、天天吃早餐、保持愉快的心情、養成定時排便的習慣。

談到現代人都夢想的窈窕好身材，鄭主任主張「健康飲食、每天運動30分鐘是減重的關鍵」。肥胖對人體健康有莫大的傷害，現代文明病的代謝症候群，又以高血壓、高膽固醇、高血糖等三高疾病最常見，但是，不能因為減重反倒賠上了自己的身體健康。

鄭主任教導大眾，正確的減重是減少熱量並保有足夠的營養，避免吃進看不見的油脂，如油豆腐、冰淇淋、全脂奶、蛋糕、濃湯等。並實際以一公斤的肌肉能消耗75-125卡的熱量，一公斤的脂肪只能消耗4-10卡的熱量，提醒聽眾運動的重要性。

最後以理想的減重方法：飲食控制、運動、行為改變及習慣建立運動及信心與支持最為演講的結束。